Resep Masakan Lodeh Nangka Muda Mudah Dan Lezat

Sayur Lodeh sudah terkenal sebagai kuliner warisan nenek moyang, dengan berbagai macam olahan mulai dari tahu, tempe, kacang panjang, pepaya muda bahkan nangka muda atau biasa disebut tewel. Berbahan dasar santan sehingga memberikan cita rasa gurih.

Sekarang saya akan berbagi Resep Lodeh Nangka Muda, selamat mencoba semoga bermanfaat.

Bahan Utama :
200 gram nangka muda yang dipotong-potong
2 liter santan dari 2 butir kelapa
300 gram labu siam yang dipotong-potong
8 kacang panjang yang dipotong-potong
1 buah terong yang dibagi dua dan dipotong-potong
100 gram daun melinjo muda
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas
3 buah cabe hijau yang diiris bulat-bulat
2 sendok makan garam
2 sendok the gula merah sisir

Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 cm kencur
3 butir kemiri sangrai
½ sendok teh terasi goreng
½ sendok teh ketumbar
Cara Membuat :
Rebus santan, bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum
Masukkan nangka muda, gula merah serta garam dan rebus hingga matang
Tambahkan labu siam, terong, kacang panjang, cabe hijau, daun melinjo. Aduk rata dan masak hingga matang.

Demikian Resep Lodeh Nangka Muda, semoga bermanfaat. Jika anda ingin mencoba membuat Dadar Jagung sebagai pendamping Sayur Lodeh Nangka Muda, anda bisa mengklik link Resep Dadar Jagung Mudah Dan Enak berikut. Terima Kasih

loading...